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絶品！麻婆キャベツ焼きそば(^^♪

時刻(time):2015-09-28 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
絶品！麻婆キャベツ焼きそば(^^♪ 【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ 麻婆豆腐を基本に、色々アレンジ！ 具材をキャベツにして焼きそばにしても いいね♪ ☆ｓ４☆ 材料 （4人分）

絶品！麻婆キャベツ焼きそば(^^♪

絶品！麻婆キャベツ焼きそば(^^♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
麻婆豆腐を基本に、色々アレンジ！
具材をキャベツにして焼きそばにしても
いいね♪

材料 （4人分）

●キャベツ（ざく切り）
        400g
●人参（千切り）
        100g
●ひき肉（豚・鶏・合いびきなどお好みで）
        400g
○生姜チューブ
        小さじ2
○にんにくチューブ
        小さじ２
★水
        2カップ（400cc）
★醤油
        大さじ2
★甜麺醤
        大さじ2
★酒
        大さじ1
★はちみつ（砂糖適量でも可）
        大さじ1
★鶏ガラ顆粒
        大さじ1
★豆板醤
        小さじ2
☆水溶き片栗粉
        適量
☆ごま油
        適量
☆小葱（小口切り）
        20g
※蒸しめん
        150g×4
※蒸しめん
        大さじ1
※オイスターソース
        大さじ1

1

写真

フライパンに油を熱しにんにく・生姜を炒め香りが出てきたら人参とひき肉を入れて炒めます。

2

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ひき肉に火が通り白っぽくなったら★を全部入れひと煮立させます。

3

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キャベツを入れ、麻婆ソースをからめます。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

4

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仕上げに小葱を入れ、ごま油で香りづけをしてサッと混ぜたら麻婆キャベツの出来上がり♪

5

写真

蒸しめんは500w2分でレンチン。ごま油を熱した別のフライパンでサッと炒めオイスターソースで軽く味をつけます。

6

写真

器に５を盛り、4の麻婆キャベツをたっぷりかけたら完成です♪

7

　　・・・

8

写真

＜基本の麻婆豆腐＞
レシピID : 3287414

9

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　＜アレンジ＞
麻婆大根
レシピID : 3369389

コツ・ポイント

※蒸しめんはレンチンするとほぐれやすくなり、
　ブツブツ切れずに炒められます。
※豆板醤はお好みで調整し、ピリッと辛めに
　すると大人向き！おつまみにも最高！
※麻婆ソースは汁気たっぷり目です！
　お好みで水の量を調整すると良いです。

このレシピの生い立ち

いつもの焼きそばにひと工夫！
麻婆豆腐が大好きな我が家、この味を
焼きそばにのせて美味しいかも！と思い
作ってみたら大好評だった１品です！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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