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お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪

時刻(time):2015-09-28 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪ エスニックなタイ風サラダ♪夏バテの時にもぴったりの、さっぱりメニューよ☆ リカちゃん 材料 （2人分） 絹豆腐 400g（１丁） 紫玉ねぎ

お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪

お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪
エスニックなタイ風サラダ♪夏バテの時にもぴったりの、さっぱりメニューよ☆

材料 （2人分）

絹豆腐
        400g（１丁）
紫玉ねぎ
        1/8個
きゅうり
        1/2本
パクチー
        10g（1/2パック）
プチトマト
        2個
■ ドレッシング
a ピーナッツ
        大さじ1
a ナンプラー（または薄口醤油）
        大さじ1
a レモン汁
        大さじ1
a 砂糖
        小さじ1
a おろしにんにく
        小さじ1/4
a 塩
        小さじ1/8
a 輪切り唐辛子
        小さじ1/4

1

写真

まずはドレッシング作り♪ a の材料を合わせてね♡ピーナッツはあらかじめ細かく刻んでおいて☆

2

写真

紫玉ねぎは薄切り、きゅうりは細切り、パクチーはざく切り、プチトマトは8等分にしたら、ドレッシングで和えてね♪

3

絹豆腐を大きめに切ったら、器に盛ります☆その上にドレッシングと合わせたサラダをのせたら、できあがり♡

コツ・ポイント

辛さが苦手な方は、輪切り唐辛子を抜いてもおいしく食べられるわ☆

このレシピの生い立ち

豆腐を使って、さっぱりだけど食べごたえのあるレシピに仕上げてみたの♪火を使わないから、あつーい夏でもお手軽に作れちゃう♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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