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野菜ソムリエの、もっちり豆乳ごまだんご。

時刻(time):2015-09-29 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜ソムリエの、もっちり豆乳ごまだんご。 簡単、ヘルシー、節約、時短！豆乳加えることで、もっちりやわらかな絶品だんごに！甘さ控えめ、ごまのセサミンでヘルシー！ ｋｒ

野菜ソムリエの、もっちり豆乳ごまだんご。

野菜ソムリエの、もっちり豆乳ごまだんご。
簡単、ヘルシー、節約、時短！豆乳加えることで、もっちりやわらかな絶品だんごに！甘さ控えめ、ごまのセサミンでヘルシー！

材料 （つくりやすい分量）

白玉粉
        ６０g
豆乳
        ７０ml
はちみつ
        大２
水
        小１／２
黒・白すりごま
        各大２、２・１／２

1

鍋にたっぷりのお湯と、ボウルに氷水を用意しておく。

2

白玉粉に、豆乳を少しずつ加えて、耳たぶくらいの固さになるまで、粒をすり潰すようにこねる。

3

食べやすい大きさに丸めたら、沸騰した湯で白玉が浮くまで茹でて、更に１分ほど茹でたら、氷水に入れて粗熱を取って水気を取る。

4

はちみつに水を加えて伸ばしたら、おだんごにからめて、黒すりごま、白すりごまをまぶす。

5

✴︎詳しいレシピはブログを参考にして下さい。http://gemuese831.exblog.jp/23076190/

6

✴︎十五夜のお月見豆腐白玉だんごのレシピはこちら！http://cookpad.com/recipe/2815294

コツ・ポイント

豆乳は白玉粉に吸収しにくいのでしっかり潰して下さい。コツは水分を少しずつ加えることです。湿度、粉の状態で吸収する量が変わるので耳たぶを目安にして下さい。蜂蜜は種類でとろみが違うので水の量は様子をみて下さい。ごまの量は好みに加減して下さい。

このレシピの生い立ち

９月の十五夜に対し１０月は十三夜の風習があります。その日にちなみ簡単にすぐに作れる、ヘルシーで美容にも良い、小ぶりで食べやすい、もっちりっの食感がクセになる、絶品ごまだんごのレシピを考えました！十三夜でなくても、少ない材料ですぐに作れます！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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