HB（Panasonic）で捏ねてもらう。一次発酵はなし。取り出したら8等分して丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を麺棒で伸ばす。

半分に折りたたむ。

閉じていない方を綿棒で伸ばす。

伸ばした生地にもう片方の端を包みこんでいく。

しっかりを閉じる。

発酵が終わったら、たっぷりのお湯にモラセス（ない場合は砂糖）を大さじ1入れ片面40秒ずつ茹でる。

しっかり水けを切り鉄板に並べ190℃に温めたオーブンで15分焼く。