オニオンウインナーのパウンドちぎりパン

総菜系のがっつりパウンドちぎりぱんです♪　

masakko

材料（パウンド型１本分＋）

強力粉

300ｇ

砂糖

20ｇ

塩

6ｇ

ドライイースト

3ｇ

無塩バターまたはショートニング

25ｇ

スキムミルク

25ｇ

たまご

50ｇ

水

150ｇ

玉ねぎ

１/２個

コーン

大2

ウインナー

３本

ベーコン

２枚

1: 下準備＊

玉ねぎを粗みじん切りにしコーンと炒めて塩コショウで味付しておく。ウインナーも炒める。

2: こね＊

材料を合わせてこねる。
捏ね上げ生地温度２８度で１次発酵約５０分～６０分

3: 分割・ベンチタイム＊

320ｇと約８０ｇ２個に分割。

ベンチタイム１５分。

4: 成形＊

４００ｇの生地を綴じ目を上にしておき軽くガスを抜きめん棒で上下にのばす。

5: 生地の上に炒めた具をのせて下からゆっくり巻いていく。

6: 巻いた生地を４個に切って

7: 型に入れる。

２次発酵約３０分。

8: 残りの生地成形＊

生地を上下にのばしてベーコンをのせて再度のばす。下から巻いていき３分割。型に入れる。

9: オーブン予熱１７０度開始。

ピザチーズをのっけてお好みでマヨネーズもかけて焼成１７０度２0分。カップは約13分。

10: 焼き上がりです！
チーズタップリでおいしそう♪

11: 残り生地で作ったミニミニベーコンちぎりパンです♪真ん中のはミニパウンド型で焼いたものです。

コツ・ポイント

残りの生地はお好きな成形でOK。丸めて二つつなげてもいいですよ♪　ベーコンじゃなくても残りのオニオン具をのっけても。
オニオンウインナの具はのせすぎずまんべんなく具を伸ばして下さい。上下の端のほうは具はのせずあけておいてください。

このレシピの生い立ち

惣菜系のちぎりパンが作りたくて考えました。
子供の好きなウインナーもそのまま入れてがっつり食べれるようにしました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

オニオンウインナーのパウンドちぎりパン

オニオンウインナーのパウンドちぎりパン

材料 （パウンド型１本分＋）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（パウンド型１本分＋）