料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

椎茸＊酒蒸し

時刻(time):2015-09-30 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
椎茸＊酒蒸し 椎茸の旨味がぎゅっと詰まった逸品！ 肉厚椎茸でメイン料理にもなります(^^ ) 社長の嫁 材料 （2人分） 椎茸 10個 料理酒 約50cc ♪薬味ねぎ お好みで適量 ♪昆布つゆ

椎茸＊酒蒸し

椎茸＊酒蒸し
椎茸の旨味がぎゅっと詰まった逸品！
肉厚椎茸でメイン料理にもなります(^^ )

材料 （2人分）

椎茸
        10個
料理酒
        約50cc
♪薬味ねぎ
        お好みで適量
♪昆布つゆ
        お好みで適量

1

写真

椎茸の軸を落として
飾り切りをする。

2

写真

弱火で裏面から焼く。

3

写真

裏面に少し焼き色が付いたら返して表面も焼く。

4

写真

表面に焼き色が付いたら料理酒を入れて蓋をして蒸す。

コツ・ポイント

仕上げにお好みで昆布つゆと薬味ねぎを乗せると、更に美味しく仕上がりますよ(^-^)

きのこ類は弱火でじっくり焼くことで旨味が増すので、丁寧に調理することをオススメします。

このレシピの生い立ち

茨城で見付けた大きな椎茸のためのレシピです。
もちろん普通の椎茸でも調理できますので、是非お試し下さい(^-^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.