スパイシー・ハンバーグ☆トルコのキョフテ

トルコに行った時に惚れ込んだ、スパイス沢山のキョフテ♡ハラペーニョを入れてアレンジ♪スパイス好きにはたまらない、1品☆

ゆりーずきっちん

材料（4人分）

牛ひき肉(or ラムひき肉)

600g

生パン粉(or乾燥パン粉をミルクにくぐらせて)

1/2カップ

卵

1こ

(新)玉ねぎ(みじん切り)

1こ

ハラペーニョ(青唐辛子or辛味が苦手な方はしし唐、みじん切り)

2-3本(好みで調整)

イタリアンパセリ(みじん切り)

2本以上、好きなだけ

イタリアンハーブ

適量

塩コショウ(ブラックペッパー)

適量

クミン

小1-2お好みで

コリアンダー(パウダー)

小1

パプリカパウダー(無くてもOK)

小1/2

オリーブオイル

小1

＊(新)ジャガイモ(細長くカット)

3こ

＊ニンジン(細長くカット)

1本

＊オリーブオイル

約小1-2

ローズマリー(あれば枝付き)

好きなだけ

1: 大きいボールに挽肉・パン粉・出来るだけ細かくみじん切りした、玉ねぎ・ハラペーニョ・パセリ・ハーブを加える。練る。

2: 卵を割り入れ、オイル・スパイス・塩コショウを全て加え練り、まとめる。
12等分(手で握れるくらいのサイズ)し、まとめる。

3: ＊を小ボールに入れ、オイルと塩コショウひとつまみで少しもみ、レンジの茹で野菜機能で10-15分加熱。竹串が通ればOK。

4: グリル皿に並べる。野菜は肉汁を吸うと美味しくなるので、お肉の間に並べると良い。
ペッパーを散らしローズマリーを並べる。

5: レンジの両面グリル機能で15-20分。or180℃予熱オーブンで約20分。少しだけ焦げ目がつくくらいが、中も柔らかい♪

6: オーブンが面倒臭い方は、フライパンでお好きな焼き色まで焼いてもOK。
お肉を先に炒め、肉汁が出始めたら野菜を炒める。

7: 出来上がり！
大皿に盛り付ける。グリル板の肉汁も、全て流し込む。

8: 9/8'15 「トルコ」の人気検索でTOP10入りしました！☆ありがとうございます！！！

9: ID:3242451
「さっぱり夏野菜☆トルコの羊飼いのサラダ」を付け合わせに☆

10: ID:3242455
「もっちりセサミ・パン☆トルコのシミット」と一緒に楽しい食卓☆

コツ・ポイント

基本的に混ぜて焼くだけ♡
＊はグリル野菜用。

個別スパイスが手に入りにくい際は、オール・スパイスやマサラなどの、ミックスを加えて下さい。

ハラペーニョは、良いアクセントになります♡が、なくてもOK。少量の赤唐辛子やしし唐でもOK。

このレシピの生い立ち

トルコ旅行の写真を見返していたら、急に作りたくなったので♡スパイス好きの家族や友人に受けたので、レシピ化☆

スパイシーが苦手な方でも、辛いわけではないので、スパイス＆香草の香りと味を楽しんでい頂けると思います！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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