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ルゥなし、ホワイトシチュー(ベジ)

時刻(time):2015-09-30 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ルゥなし、ホワイトシチュー(ベジ) ルゥがない！でも、ホワイトクリームシチューが食べたいと思ったら、できるんです（≧∇≦）ベジ仕様 kingdoll 材料（4人分）人参中3本ジャ

ルゥなし、ホワイトシチュー(ベジ)

ルゥなし、ホワイトシチュー(ベジ)

ルゥがない！
でも、ホワイトクリームシチューが食べたいと思ったら、できるんです（≧∇≦）
ベジ仕様

材料（4人分）

中3本

ジャガイモ

中2個

中2個

水

500cc

塩

小さじ1

月桂樹の葉

1枚

ブーケガルニ

あれば

◯薄力粉

50g

◯塩

大さじ1

◯牛乳

500cc

☆塩

お好みで追加

☆胡椒

少々

☆ナツメグパウダー

少々

1: 野菜を一口大に切っておく。
鍋に、根菜類(人参、ジャガイモ)を入れ、水500ccを注ぐ。

2: 根菜類の上に、月桂樹の葉とあれば、ブーケガルニを置き、玉ねぎを入れ、中火にかける。

3: アクが出てきたら、とって、塩小さじ1を入れる。
玉ねぎが透き通るまで煮る。(10分位でした。)

4: 計量カップに◯薄力粉と◯塩を入れ混ぜる。次に◯牛乳を少しづつ入れ、練り混ぜる。200cc位入れました。

5: とろりとなったら、鍋の火を止めて、入れる。

6: 計量カップに残ってるのを牛乳トータル500cc程度になるよう入れて薄め、鍋に入れる。

7: 全体に白くなるよう均一に混ぜてから、火にかける。
初めは混ぜながらすると馴染みやすい。

8: 味見して、☆塩、胡椒、ナツメグパウダーを入れて、味を調えて完成です。

9: 仕上げに
ナチュラルチーズ
パセリ
などかけても美味しいです。

コツ・ポイント

塩は思い切って入れる。

このレシピの生い立ち

ルゥなしでできると助かるなと、考えてみました。
野菜を先に塩で煮込むためか、お野菜の甘みが味わえると思います( ´ ▽ ` )ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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