かぼちゃを柔らかく茹でます。
固形スープのもとなら砕いておきます。
茹だったかぼちゃをボールに移して②を加えたら、マッシャーで潰します。
卵を入れて、
手でむにゅむにゅ混ぜます。味をみて、塩、胡椒で整えます。
別のボールにパン粉を用意します。粗熱が取れてから、そこに一つずつスプーンでぽてっと落として、
両手で形を整えながらパン粉を付けます。
あらかじめ適温にしておいた揚げ油の中へスプーンを使ってそっと落としていきます。
揚がりました。
かぼちゃの種類にもよりますが、こんな感じです。