しっとり＆ほの甘♡かぼちゃのスノーボール

ハロウィンおやつ♪アーモンドパウダーをたっぷり使った、甘さ控えめ＆しっとり食感のスノーボールです。

ケチャウルレシピ

材料（30個分）

薄力粉

45g

アーモンドパウダー

45g

有塩バター

50g

冷凍かぼちゃを使ったマッシュ

正味40g

砂糖

25g

粉砂糖

適量

1: かぼちゃは冷凍のホクホクしたタイプを使用。冷凍のままレンジ加熱し、皮を除いてつぶしたものを計量します。

2: 室温に戻したバターに、砂糖を加えてホイッパーでふんわりするまですり混ぜる。

3: ①のかぼちゃマッシュ（冷めたもの）を加え…

4: さらによくすり混ぜます。

5: 薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに切り替えてさっくりと混ぜ合わせます。

6: 粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。

7: 冷蔵庫から取り出した生地を、30等分して小さくまるめ、ナイフの背で十字に浅く切り込みを入れ

8: パンプキンシード（アーモンドスライスや、①で残った皮の千切り、プレッツェル等でも可）を深く差し込みます。

9: 160℃に予熱したオーブンで、25～30分間焼きます。

10: ケーキクーラーや金網に乗せて冷まします。

11: 完全に冷めたら、茶こしで粉糖をたっぷりふって、完成♪

コツ・ポイント

・かぼちゃは、水分が少なく「ホクホク」した食感の、冷凍かぼちゃを使用してください。水分の多いタイプだと美味しく作ることが出来ません…

このレシピの生い立ち

イギリスではアーモンドパウダーを含めアーモンド製品が格安♪でも南瓜は水っぽくて不味い…何度か作った試作は全滅。そこでホクホクで品質の安定した冷凍かぼちゃを使い、アーモンドパウダーはたっぷりと、子供が喜ぶおやつを作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

しっとり＆ほの甘♡かぼちゃのスノーボール

しっとり＆ほの甘♡かぼちゃのスノーボール

材料 （30個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（30個分）