濃厚＊かぼちゃのポタージュ

かぼちゃの形を残したスープです。生クリームと牛乳を使うので濃厚な味になります。

ゆうゆう0221

材料（4人分）

南瓜

1/4個

じゃがいも

2個

玉葱

1/2個

マーガリンｏｒバター

大1

固形スープの素

2個

水

300ml～400ml

低脂肪生クリーム

100ml

牛乳

200ml

ローリエ

1枚

塩

適宜

パセリ

適宜

ホワイトペッパー

適宜

1: 南瓜は1㎝厚さの一口大に切り、じゃが芋は薄切り、玉葱はみじん切りにします。

2: 鍋にバターを入れ、玉葱を炒め、しんなりしたら、じゃがいも、南瓜を加え炒めます。

3: 水、固形スープの素、ローリエを加え、南瓜が柔らかくなるまで煮込みます。

4: 生クリーム、牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えます。

5: 器に盛り付け、パセリを散らします。

6: ＊カボチャのクリームパスタ＊
レシピID：650207

コツ・ポイント

※じゃがいもは煮崩れてもＯＫです。
4*飾り用に幾つか残し南瓜を潰して下さい。お水の量は煮込み具合によって調節して下さい。生クリーム→全て牛乳で作っても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

フードプロセッサーで攪拌するスープでは物足りないので形を残したまま煮込んでみました。炒めないで作っても美味しく出来ます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

濃厚＊かぼちゃのポタージュ

濃厚＊かぼちゃのポタージュ

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）