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かぼちゃのいとこパウンドケーキ

時刻(time):2015-10-03 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぼちゃのいとこパウンドケーキかぼちゃと小豆を煮たのを「いとこ煮」というのでその名前をつけました。ゆきばばred 材料（18㎝ホール1台分）かぼちゃ1/4 約200～300g 薄力粉

かぼちゃのいとこパウンドケーキ

かぼちゃのいとこパウンドケーキ

かぼちゃと小豆を煮たのを「いとこ煮」というのでその名前をつけました。

ゆきばばred

材料（18㎝ホール1台分）

かぼちゃ1/4

約200～300g

薄力粉

150ｇ

ベーキングパウダー

5ｇ

マーガリン（製菓用）

100g

カンピーゆであずき

1缶（190g）

砂糖

70～90g

卵

2個

1: マーガリンはレンチン1分で溶かしておく小麦粉とBPは合わせてふるっておく。

2: かぼちゃは種とワタを取り皮をむいでラップをかけ、レンジで約５～６分。柔らかくなったらマッシャーでつぶしておく

3: かぼちゃの種類によってはホクホク水分の少ない場合があります。その時は水か牛乳を少しづつ足してあんこより柔らかめに→

4: →調整してやるとしっとり仕上がります。(お団子に丸めるには困難かなくらいの柔らかさ)

5: オーブンを170度に余熱開始

6: ボウルに卵・マーガリン・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。そこに溶かしたマーガリンを入れよく混ぜる

7: ４につぶしたかぼちゃを入れ混ぜる。混ざったら粉類を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる

8: ５にゆであずきを入れてさっくりと混ぜる。混ぜすぎないように。マーブル状でOK

9: 焼き型に生地を流し込み170度のオーブンで約40～45分焼く。
お手持ちの機種で焼き時間加減してください。

コツ・ポイント

材料を下ごしらえしたら、あとは混ぜていくだけ簡単です。ただ、あんこを入れたら、混ぜすぎないことがポイントかな。

このレシピの生い立ち

煮ものに「かぼちゃのいとこ煮」というレシピがあるとおり、かぼちゃと小豆は相性ばっちり！お菓子にしてみたらしっとり和洋なパウンドケーキになりました＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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