☆カボチャとレンコンの甘酸黒酢餡掛け

甘酸っぱいカボチャとレンコンがすご〜く好相性！
バクバク止まらない一品でーす＼(^o^)／

マコニクキッチン

材料（2人分）

レンコン

100g

カボチャ

100g

☆醤油

大さじ2

☆料理酒

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆リンゴ酢

大さじ1

☆黒酢

小さじ1

☆砂糖

大さじ1

☆ハチミツ

大さじ1

☆片栗粉

小さじ1

サラダ油

100cc

1: レンコンは皮を剥き、厚さ1cm程の一口大にカットし10分水にさらしておきます。
(アクを抜きます。)

2: カボチャも同じく一口大にカットします。

3: レンコンは水から上げ、しっかりとキッチペーパーで水気を取りましょう。

4: 鍋にサラダ油を温め②、③を素揚げに。
あまり時間をかけると焦げてしまうので30秒〜1分程度サッとでOKです。

5: キッチペーパーに上げ軽く油をカット。

6: ☆の調味料を先に合わせておきます。
砂糖、片栗粉もしっかり混ぜ合わせて溶かしきっておきましょう。

7: フライパンに⑤を入れましたら、⑥投入。
しっかり煮切りましたら火を止めます。

8: 盛り付け完成です!
(この日はシシトウもプラスしました(^^))

コツ・ポイント

合わせ調味料は先に合わせてしまい、しっかりと混ぜ合わせておきましょう。
火を付けてから焦らず出来ますよー(^^)

このレシピの生い立ち

レンコンを頂きまして、秋の味カボチャとコラボさせちゃいました(^^)！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆カボチャとレンコンの甘酸黒酢餡掛け

☆カボチャとレンコンの甘酸黒酢餡掛け

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）