オクラは洗って塩でしごき、産毛を落とし、熱湯でなめこと一緒に約1分茹で粗熱を取る。
長芋は拍子切り、オクラは小口切りにし、
カットした長芋、オクラ、なめこを☆印で和え、お好みで4鰹節やワサビをトッピングして出来上がり♪