メークイン、にんじん、たまねぎを食べ易く切り、しらたきは下茹でし切っておく。

分量の水で１を煮る。あくを取ったらさとうを入れ５分位煮る。

２に醤油とめんつゆを入れ中火位で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。