なすとエリンギの肉巻き♪

なすとエリンギを油で炒め豚ロース肉で巻いて甘辛く焼きました(^-^)/ご飯が進む一品です(^o^)v

くにしゃん♪

材料（2～3人分）

豚ロース薄切り

8枚

なす

半本

エリンギ

2本

塩コショウ

少々

片栗粉

適量

サラダ油

適量

■ 合わせ調味料

★オイスターソース

小さじ1

★醤油

大さじ1

★砂糖

小さじ2

★みりん

大さじ1

★豆板醤

小さじ1

★生姜(すりおろし)

小さじ2

★黒胡椒

少々

1: なす、エリンギ共に縦にい1㎝角に細切ります♪※なすは皮を剥かない♪

2: フライパンを熱しサラダ油をひき、なすを炒め、なすが油を吸ってしんなりしたら、バットに上げます♪

3: 次にエリンギを炒めます♪エリンギがしんなりして焦げ目がついたら、バットに上げます♪

4: なす、エリンギをバットに上げ冷まします♪

5: 豚ロース肉に塩コショウを軽くふり、片栗粉をまぶし、エリンギ、なすを巻きます♪巻いたら、また片栗粉をまぶします♪

6: フライパンを熱しサラダ油をひき、巻き肉を焼いて行きます♪最初は強火で中は中火でね(^-^)/

7: 表面の色が変わり、焼き色がついたら、合わせ調味料を回しかけて、全体に絡ませたら、出来上がり(^-^)v

8: お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／

コツ・ポイント

なす、エリンギは最初に別々に油で炒める♪ここポイントね(^-^)/

このレシピの生い立ち

なすは油と相性のいい食材です♪それにキノコを合わせて、肉巻きにしましたp(^-^)q三位一体の美味しい肉巻きの完成です(^o^)v

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

なすとエリンギの肉巻き♪

なすとエリンギの肉巻き♪

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）