（豚バラと大根の炒め煮）
大根は皮を剥いて大きめの乱切りに。豚バラ肉は３㎝くらいに切る。

フライパンを熱し（油は使わない）豚バラを中火で炒める。

豚バラの色が変わって、脂が出てきたら大根を入れて炒める。

真ん中に穴をあけたアルミホイルなどで、落とし蓋をする。

さらに蓋をして、５～８分弱火で煮込む。煮汁がなくならないように注意。

蓋を開け落とし蓋を取り、残った煮汁を具材に絡めるように強火で炒め煮にする。
お皿に盛りつけて出来上がり。

強火で熱したフライパンにごま油を入れて生姜を香りが出るまで炒める。

小松菜を入れて、全体に一混ぜする。火力は強火で。

蓋をして、そのまま１分。

お皿に盛りつけてできあがり。