三枚におろして骨をしっかり取る(開きでもOK)重ねて3等分して海苔で巻く2枚使うとしっかり巻けます
フライパンに油少々を温め海苔の端を下に蓋をして中火で3分反して3分蓋を取り醤油をふりかけ転がしながら軽く焼いて完成