簡単☆レモンケーキ

レモン丸ごと1個使用のさっぱりケーキです☆
無塩バターやグラニュー糖がなくても、家にある材料で作れます！

haru319

材料（21cmのパウンドケーキ型1個分）

レモンの皮

1個分

バターもしくはマーガリン

100g

砂糖

100g

卵Mサイズ

2個

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ1

レモン汁（シロップ用）

1個分弱

砂糖（シロップ用）

大さじ3

1: レモンの皮をみじん切りにする。

2: 室温に戻しておいたバターに砂糖を加え、泡だて器などでよく混ぜる。

3: 2に室温に戻した溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

4: 3に1のレモンの皮を加えて混ぜ合わせる。

5: 薄力粉とベーキングパウダーを3回ほどふるいにかけ、4に加えてさっくり混ぜる。

6: クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで35分焼く。

7: ケーキを焼いている間にシロップを作る。
小さい鍋にレモン汁と砂糖を入れ、沸騰したら弱火で5分ほど煮て火を止める。

8: 焼きあがったケーキに竹串をさし、何も付いてこなければケーキクーラーの上に乗せ7のシロップを適量塗って冷ます。

9: しっとりサッパリ、おいしいレモンケーキの完成です☆

コツ・ポイント

国産のレモンがなければ、ゆずを使ってもいいと思います。
シロップは余るので、切ったケーキに塗って食べてもおしいしいかも♪

このレシピの生い立ち

旦那の実家でレモンを５つもらい、何に使って良いやら･･･と考えた末、まるごと使えるケーキを作ることに決定☆
家にある材料で、簡単においしく作れます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単☆レモンケーキ

簡単☆レモンケーキ

材料 （21cmのパウンドケーキ型1個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（21cmのパウンドケーキ型1個分）