さつま芋は1cm角に切って水にさらし、さとう、水を入れて中火で水気がなくなるまで煮る。
ボウルに上新粉、片栗粉、さとう、ココアを入れて良く混ぜる。水を少しずつ加える。
耐熱容器に、こしながら入れ、さつま芋を入れる。
電子レンジ600ワットに入れラップをして7分加熱する。