さつまいもを適当な大きさにし、ラップをし、レンジで箸が通るくらいまで柔らかくして皮をむきます。
ボールに入れてさつまいもをつぶしていき、砂糖・バター・牛乳を入れて混ぜます。
《スイートポテト》アルミカップに成型したさつまいもを入れて、マヨネーズを上にのせ、オーブントースターで約4分焼きます。
《芋きん》成型して(ラップで茶巾)冷やします。