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シナモンロール風ちぎりパン

時刻(time):2015-10-12 08:19源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シナモンロール風ちぎりパン祝カテゴリ入り感謝♡手捏ねの生地はしっとりふわふわ～♡焼いてる時の甘～い香りが堪りません♡ SVダップル材料（20㎝スクエア型1個分） ■ 基本

シナモンロール風ちぎりパン

シナモンロール風ちぎりパン

祝カテゴリ入り感謝♡手捏ねの生地はしっとりふわふわ～♡焼いてる時の甘～い香りが堪りません♡

材料（20㎝スクエア型1個分）

■ 基本のパン生地（♡しっとりふわふわ～♡手捏ねパンID:3441625 ）

■ 成型時に包む用

バター(マーガリン)

適量

シナモンシュガー

適量

■ アイシング（トッピング用）

☆水

小さじ4

☆粉糖

大さじ8

1: 基本のパン生地を作る。

2: 油脂を内側に塗ったボウルに①の生地を入れ、ラップをかけて、1次発酵する。

3: 2倍に膨らんだらガス抜きし、長方形に延ばし、表面にバターを塗り、シナモンシュガーをふりかける。

4: 手前からクルっと丸め、綴じめを指でつまんでしっかり閉じる。

5: 丸めた生地を8～9等分し、オーブンシートを敷いた型に詰める。（注：写真は砕いたクッキー入りで作ったものです。）

6: 乾燥を防ぐため、ラップをかけたりポリ袋に入れて2倍くらいに膨らむまで2次発酵する。

7: 180℃に余熱したオーブンで20～30分焼く。

8: 焼いてる間に☆を混ぜてアイシングを作り、仕上げに全体にかけて固まったら完成です。

コツ・ポイント

捏ね、成型時、生地がまとめずらければ打ち粉をしてやって下さいね。
発酵時間は季節や温度によって違い、気温が高い夏は早く、冬は遅いので、発酵機能のついたオーブンを利用したり、200wのレンジで30秒程チンするなど、工夫してやって見て下さいね。

このレシピの生い立ち

シナモンロールが大好き。最近ちぎりパン作りに凝ってるので、ちぎりパンで焼いてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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