材料:卵は常温にしておく。
フライパンを中火にかけオリープオイルを熱し、パンを入れ1分焼き裏返し、ハムを入れ30秒づつ表裏を焼き皿に取る。
フライパンにサラダ油(分量外)をほんの少し足し、卵を割り入れ塩胡椒を振り中弱火で卵を2分焼く。
半熟に焼いた卵をトーストに載せ、ナイフとフォークを添えて食卓へ。