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ニンジンだけの甘辛炒め♪

時刻(time):2015-10-13 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ニンジンだけの甘辛炒め♪ しんなりして美味しいニンジンの炒め物です。濃い目の味付けで、ご飯のおともにぴったり☆お弁当にもオススメです！ mimioon 材料（2人分）ニンジン

ニンジンだけの甘辛炒め♪

ニンジンだけの甘辛炒め♪

しんなりして美味しいニンジンの炒め物です。濃い目の味付けで、ご飯のおともにぴったり☆お弁当にもオススメです！

材料（2人分）

1本

料理酒

大さじ1

水

大さじ1

砂糖

大さじ1弱

みりん

大さじ1/2

醤油

大さじ1/2弱

サラダ油

適量

粉山椒

お好みで

1: ニンジンは薄い輪切りにしてから千切りにする。皮を剥くかどうかはお好みで。

2: 油を熱したフライパンでニンジンを炒める。全体に油がまわったら、料理酒と水を入れて蓋をし、蒸し炒めにする。

3: ニンジンがしんなりしてきたら、砂糖、みりん、醤油を入れて更に炒める。焦げないように気を付け、照りが出てきたら完成です。

4: お好みで粉山椒を振って頂きます♪

コツ・ポイント

ニンジンの繊維に逆らって、輪切りにしてから千切りするのがポイントです。シャキシャキ感が残るより、しんなりするくらい炒めた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

祖母がよく作ってくれるニンジンの炒め物に粉山椒を振って、風味を変えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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