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簡単　炊飯器で店より旨い鯛めしお茶漬け付

時刻(time):2015-10-13 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単 炊飯器で店より旨い鯛めしお茶漬け付 話題のレシピです お店より美味しい鯛めしです 簡単にでき、その後お茶漬けも楽しめますよ♪ chipu516 材料 （４人分） 鯛の切り身 ３切

簡単　炊飯器で店より旨い鯛めしお茶漬け付

簡単　炊飯器で店より旨い鯛めしお茶漬け付
話題のレシピです
お店より美味しい鯛めしです
簡単にでき、その後お茶漬けも楽しめますよ♪

材料 （４人分）

鯛の切り身
        ３切れ
お米
        ２合
●昆布
        ５cm×１０cmを２枚
●水
        ２合用より多め
●しょうゆ
        大さじ１
●酒
        大さじ１
●みりん
        小さじ２
●塩
        小さじ１
■ 塩（鯛用）
*昆布だし（鯛茶漬け用だし）
        1000ｍｌ
*花鰹
        一握り
*しょうゆ
        小さじ１
*塩
        小さじ１

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今日の材料です

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お米は炊く３０分前に研いでおき、ざるにあげます

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鯛に塩を振ります

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昆布だしを作ります
水にだし昆布を浮かべます

※お茶漬けをするなら、多めに取って下さい

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グリルで身を焼きます
こんな感じまで焼き色が付いたらひっくり返します

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皮面を焼きます
皮に少し焦げ目が付いたら火を止めて下さい

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●の調味料とその分を差し引いた昆布だしを入れ、２合の水加減にします
昆布を浮かべて下さい

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鯛をその上に並べます
炊き込みモードがあれば、そちらで
無ければ、普通に炊いて下さい

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炊けたら、鯛と昆布を出します

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鯛は、身と皮と骨に分けます
骨と皮は取っておいて下さい

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炊飯器に、鯛の身のみを入れて混ぜ合わせます

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お茶碗に盛り付けて出来上がりです

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＝おまけ＝

取り除いた、皮と骨を使ってだしを取ります

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昆布だしに骨と皮を入れます

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沸いてきたら、鰹節を一握り入れ火を止めます

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茶こしでこして、しょうゆ小さじ1、塩小さじ１入れます
ひと煮立ちさせます
だし茶漬け用のだしの出来上がりです

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2015.2.10
話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました！

コツ・ポイント

鯛は焼き目をつけるだけでいいです
炊くので中が半生でも大丈夫です
強火で一気に焼き色をつけて下さい

お茶漬けをする際には、昆布だしを多めに取っておいて下さい
鯛めしにお茶漬け用のだしをそのままかけてお召し上がり下さい

このレシピの生い立ち

鯛めしの大好きな子供に作りました
お店より美味しいと大喜び！
余ったご飯を冷凍
だしも冷凍
次の日に楽しんで食べました




作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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