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ただ混ぜるだけ！水菜のお漬物！

時刻(time):2015-10-16 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ただ混ぜるだけ！水菜のお漬物！ 冬の味覚、水菜のお漬物。水菜を洗って、切って。混ぜるだけ！サラダ感覚でもろもり食べられます！ レストランY 材料 水菜 １株 塩 小匙１ 砂糖

ただ混ぜるだけ！水菜のお漬物！

ただ混ぜるだけ！水菜のお漬物！
冬の味覚、水菜のお漬物。水菜を洗って、切って。混ぜるだけ！サラダ感覚でもろもり食べられます！

材料

水菜
        １株
塩
        小匙１
砂糖
        大匙１
酢
        大匙４
昆布
        １５ｃｍ程度
鷹の爪
        １本
酢橘（レモン）
        １個（１/2個）
粉末だし
        ３．５g
生姜すりおろし
        小匙１

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水菜をきれいに洗い、２ｃｍ程度に切る。酢橘は輪切りにする。他の材料と混ぜ合わせる。

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ジップロックの袋に入れて、よく空気を抜いて冷蔵庫に保存する。翌日には食べられます。

コツ・ポイント

コツは、ジップロックの空気をしっかり抜くこと！塩分控えめですので、味が薄い場合は醤油をかけてお召し上がりください！生姜も隠し味程度に入れた方がおいしいです。スーパーで売っているものを使用する際は、水菜１袋で半株程度です。

このレシピの生い立ち

日本食レストランで食べた水菜のお漬物に生姜が入っていたので、私も入れてみました。サラダ感覚でモリモリ食べられます。水菜の消費にぜひお試しください！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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