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秋です！美味！圧力鍋deいも炊き風

時刻(time):2015-10-16 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
秋です！美味！圧力鍋deいも炊き風 里芋がとろ～り！秋を噛みしめてください。 白雲堂 材料 （４人分） 豚もも薄切り肉（切落とし） ２００ｇ 板こんにゃく 1枚（２３０ｇ） 里芋

秋です！美味！圧力鍋deいも炊き風

秋です！美味！圧力鍋deいも炊き風
里芋がとろ～り！秋を噛みしめてください。

材料 （４人分）

豚もも薄切り肉（切落とし）
        ２００ｇ
板こんにゃく
        1枚（２３０ｇ）
里芋（皮付き）
        ４５０ｇ
人参（乱切り）
        １２０ｇ
油揚げ（油抜き後1cm幅に切る）
        1枚
サラダ油
        大さじ１弱
●出汁
        １カップ
●砂糖（あればてんさい糖）
        大さじ３と１/３
●しょうゆ
        大さじ２
●酒
        大さじ１
枝豆（ゆでてサヤからだす）
        少々

1

板こんにゃくは塩（分量外）をもみこんでスプーンでかき切り、水からゆでてアクを抜く。

2

里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。（正味約３００ｇになる）

3

圧力鍋に油を熱して豚肉を炒め、１、２、人参を加え炒め、油揚げと●を加えて加圧し、おもりが大きく振れたら弱火で１分加熱。

4

３のピンが下がったら蓋を取り、器に盛り付けて枝豆をちらす。

コツ・ポイント

圧力鍋は「ゼロ活力なべ」を使用しました。普通の鍋でも出汁の量を加減すれば美味しく煮上がると思います。その場合、調味料の量はレシピ通りでＯＫです。

このレシピの生い立ち

里芋の美味しい季節になりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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