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保存のできるごちそう★紅茶豚

時刻(time):2015-10-16 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

保存のできるごちそう★紅茶豚紅茶で煮た香りのよい豚をさっぱりだれに漬け込みます。簡単なのに贅沢な一品。常備菜にもなり、お弁当やパーティーにも◎ ＊実月＊材料（3人

保存のできるごちそう★紅茶豚

保存のできるごちそう★紅茶豚

紅茶で煮た香りのよい豚をさっぱりだれに漬け込みます。簡単なのに贅沢な一品。常備菜にもなり、お弁当やパーティーにも◎

材料（3人分～5人分）

豚肩ロースブロック

500g

紅茶葉(ティーバッグ)

3袋

水

豚肉がしっかり浸るくらい

■ つけだれ

醤油

2（50㏄）

酢・みりん・酒

各1（各25㏄）

1: お肉がしっかり入る大きさの鍋に、お湯を沸かします。

2: 沸騰したら、お肉と紅茶葉を入れ、一緒に弱火で40分ほど煮込みます。※ティーバッグがなければ、茶葉をお茶パックに入れます。

3: つけだれをビニール袋などに入れ、２のお肉を入れます。

4: お肉がつけだれ全体に浸った状態になるように、ビニール袋の口を閉じ、1日以上冷蔵庫で休ませたら完成です。

5: 切るときは、豚肉が柔らかく感じられる3ミリ程度の薄めがおすすめです。

6: 一緒にゆで卵を漬け込んでもおいしいです！（漬け込みは2日間くらいまで。それ以上つけると、濃くなりすぎます。）

コツ・ポイント

フレーバーティーでも作ったことがありますが、バニラなど甘い香りのものはあまりおいしくありません。
アルコールが気になる方はいったんつけだれを沸騰させてください。私はお酒に弱いですが、そのまま使っています。たれを飲まない限り、大丈夫です。

このレシピの生い立ち

母が作っていた紅茶豚。作り置きができるので忙しいときに一品に重宝しています。お肉自体にしっかり味がついているので、お弁当にもおすすめです。サラダやサンドイッチの具に使うとごちそう度が一気にUP。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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