かぼちゃと玉ねぎを薄切り。鍋に入れ、水、粉末コンソメ、塩、胡椒、カレーパウダーを入れ、柔らかくなるまで弱火～中火で煮る。

柔らかくなったら火を止め，豆乳をいれる。

再度火にかけ、沸騰させないように弱火で温める。