パンケースに材料をセットし、パン生地コース、レーズンありでスタート！イーストは所定の場所へ。

打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、丸めなおす。10分ベンチタイム。

ガス抜きし、丸めなおす。あれば強力粉をふった発酵籠にとじ目を上にして入れる。無ければボールやバケットの成型でも！

約２倍になるまで二次発酵。

天板を籠の上にかぶせてひっくり返して取り出します。
字に切れ目を入れます。

強力粉をふり、斜めに切りこみを入れます。