ブロッコリーは、レンジでチンしておくか、湯がいておきます。湯がきすぎるとふにゃふにゃになります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れてから熱します。香りたったら、きのこ炒めます。

そこに、ブロッコリーも加え、塩黒コショウし、白ワインを回しいれてフタします。