人参をすりおろして水気を軽くしぼる。
型にオーブンシートを敷く。

ボウルに卵を割り入れ、粉糖→オリーブオイル→ホットケーキミックスの順に加えてその都度よく混ぜる。

人参・レーズンを入れてさらに混ぜ、型に流し入れ180度に予熱したオーブンで40分焼く。