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クリームチーズシフォンケーキ

時刻(time):2015-10-21 08:12源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

クリームチーズシフォンケーキベイクドよりもあっさり♪軽い口当たりなのでついつい食べすぎちゃう^_^; いいこん材料（20cm型）卵白 6個分グラニュー糖 100g 卵黄 5個分クリーム

クリームチーズシフォンケーキ

クリームチーズシフォンケーキ

ベイクドよりもあっさり♪軽い口当たりなのでついつい食べすぎちゃう^_^;

材料（20cm型）

卵白

6個分

グラニュー糖

100g

卵黄

5個分

クリームチーズ

150g

薄力粉

120g

サラダ油

60ｃｃ

レモン汁

（水とあわせて）60cc

レモンの皮のすりおろし

1個分

1: クリームチーズをレンジで1分過熱し
オーブンを170度に温めて、薄力粉はふるっておく。

2: グラニュー糖と卵白でしっかりとしたメレンゲを作る。

3: レンジで過熱したクリームチーズを湯銭にかけて、卵黄を加えて混ぜる。

4: チーズと卵黄が混ざったら、湯銭からおろしサラダ油、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉とすりおろしたレモンの皮を混ぜ合わせる。

5: チーズと卵黄のボウルに1/3のメレンゲを入れ軽く混ぜるのを2回繰り返す。

6: 最後はメレンゲのボールに⑤の生地を入れ、手早くしっかりと混ぜ合わせて型に流す。

7: お箸でグルグル4～5回円を描いて平らにし、170度のオーブンで45分焼く。

8: 焼きあがったら逆さにして、冷めたら竹串とパレットナイフで型から外してできあがり♪

コツ・ポイント

焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

このレシピの生い立ち

大好きなチーズケーキをシフォンで♪メレンゲと混ぜ合わせる時にみるみる泡が消えてしまって失敗...泡が消えないようにチーズを湯銭で温めながら作ったらできました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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