薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をホイツパーで混ぜます(ふるう代わりです)。スパイス等の粉類を使う時はここで加えて下さい

炊飯器の内釜の内側にサラダ油やバターを薄く塗って下さい。※バターは少し焦げやすいので私はサラダ油を塗ります。

人参は皮をむきすりおろします。
今回刻んだレーズン、手で粗く砕いたロースト無塩クルミ各40gずつ加えました。

牛乳、サラダ油、洋酒(バニラオイル(エッセンス))を加えてその都度良く混ぜます。※今回、ラム酒を小さじ2杯使いました

1の粉類の1/3量を加えて良く混ぜます。

すりおろした人参を加えヘラに持ち替えてまぜます。
他の具を入れる場合はここで加えます。今回はレーズン、くるみも混ぜました

2の内釜に流し込み表面を馴らしたら炊飯します。
※炊飯器にケーキ機能があればケーキ機能で、なければ普通に炊飯して下さい。

炊き上がったら竹串(爪楊枝でも)を刺してみて何も付いて来なければ出来上がりです！ドロッとしていたら追加炊飯して下さい。

※我が家の炊飯器はケーキ機能では1回でOK。普通炊飯では1回＋普通炊飯15分または普通炊飯1回＋早炊き10分でできました

※底面を上にする場合は熱いうちに上面を下にしておくと安定します。
※なかない(溶けない)粉砂糖をふりました。

※冷蔵庫で保存した場合、少しボソッとしますが、レンジやトースターなどで少し(ほんのり)温めると良いです。