玉ねぎは、薄くスライスする。

フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎを炒めて、一端火を止める。

鶏むね肉は削ぎ切りにして、小麦粉をまぶす。

牛乳とコンソメ、塩コショウを入れて火にかける。

蓋をして強火にかける。

淵がフツフツして来たら、ブクブク沸騰しないように混ぜる。

皿に盛って、あればパセリをふる。