あったか煮物☆巾着煮♪簡単美味しい

油揚げを開いて中にたまごやお肉を詰めて煮込んだ巾着煮です。簡単で美味しい、メインのおかずになる1品です☆是非作ってみて♪

管理栄養士かな

材料（2人分）

油揚げ

3枚

たまご

2ヶ

豚ひき肉

160g

白菜

60g

人参

20g

しいたけ

3枚

麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ2

和風だし

小さじ1/2

砂糖

小さじ1

いんげん

4本

1: 人参と白菜は茹でてみじん切りにする。しいたけは1枚はみじん切り、2枚は半分に切る。いんげんは3等分にしておく

2: ひき肉とみじん切りにした人参、白菜、しいたけをよく混ぜ、塩コショウで下味をつける

3: 油揚げは半分に切って袋状に開き、4つには2の肉を詰めて口を爪楊枝で止める

4: ２枚の油揚げは深めの小鉢に安定させ、写真のようにたまごを割り入れ、口を爪楊枝で閉じる

5: 肉入り4つ、たまご入り2ヶ、計6ヶ作る

6: 少し深めのフライパンに揚げの2/3が入るくらいの水と麺つゆ、だし、砂糖を入れ火にかけ沸騰したら詰めた揚げを入れ中火で煮る

7: アルミホイルをかぶせると良い、この時いんげんとしいたけも入れて煮る(にんじんなども余っていれば入れる)

8: 煮汁が1/3程になるまで煮れば完成。煮た野菜も一緒に盛り付ける

コツ・ポイント

具は油揚げの2/3程まで詰め、それ以上は詰めないようにする。煮る際あまり火が強いと破けることもあるので、グラグラする程度の中火～強火の間でしっかり煮込む。

このレシピの生い立ち

手作り巾着を作ってみたいと思い作ってみました。具材もたまごだけも美味しかったです。また鶏ひき肉や野菜たっぷりにしても作ってみたいと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

あったか煮物☆巾着煮♪簡単美味しい

あったか煮物☆巾着煮♪簡単美味しい

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）