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食感が楽しい生カリフラワー酢漬け

時刻(time):2015-10-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
食感が楽しい生カリフラワー酢漬け 淡色野菜の中でビタミンＣがトップクラスのカリフラワー！紫キャベツの可愛いピンクも楽しいですよ。 オリエンタルママ 材料 （4人分） カリ

食感が楽しい生カリフラワー酢漬け

食感が楽しい生カリフラワー酢漬け
淡色野菜の中でビタミンＣがトップクラスのカリフラワー！紫キャベツの可愛いピンクも楽しいですよ。

材料 （4人分）

カリフラワー
        小1株
紫キャベツ
        4枚ほど
カリフォルニア･レーズン
        適量
市販ピクルスの酢
        適量

1

カリフラワーはきれいに洗い、頂きやすい大きさにカットする

2

紫キャベツは、手でちぎる。又はカットする
◎ちぎると口の中での食感が楽しいです

3

ジップロックに材料を入れ、ヒタヒタに酢をいれて、空気を抜き冷蔵庫で2日保存してから頂く

コツ・ポイント

スパイスを入れると爽やかにおいしいです。
（ベイリーフ･クミンもお勧め！）

このレシピの生い立ち

アメリカでは、カリフラワーやブロッコリーは生で頂くことを、旅をして初めて知りました。フレッシュだと酵素の無駄使いもなく、栄養満点ですよね！
それからというものカリフラワーをこんな風に頂く我が家です。食感が凄く楽しくてお勧め！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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