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鶏むね肉のふわふわ揚げ

時刻(time):2015-10-21 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉のふわふわ揚げ 細かくたたいたむね肉とお豆腐を混ぜて、油で揚げます。 冷めても やわらかくておいしいですよ！ きゃめまま 材料 （4人分） 鶏むね肉 2枚 豆腐 (絹ごし

鶏むね肉のふわふわ揚げ

鶏むね肉のふわふわ揚げ
細かくたたいたむね肉とお豆腐を混ぜて、油で揚げます。 冷めても やわらかくておいしいですよ！

材料 （4人分）

鶏むね肉
        2枚
豆腐 (絹ごし)
        半丁(約150ｇ)
たまねぎ
        1/4コ
生姜
        少々
にんにく
        少々
塩こしょう
        適量
片栗粉
        大さじ2

1

鶏むね肉を包丁で細かく切りる。 皮は別にして切ると切りやすいです。

2

たまねぎ・生姜・にんにくはすりおろして、塩こしょう・片栗粉・豆腐と共によく混ぜる。

3

スプーンですくいながら、油でじっくりと中まで火が通るように揚げる。

コツ・ポイント

たねはかなりゆるめですが、揚げるとちゃんと固まります。
そのままでも、ポン酢おろし、カラシじょうゆなど、お好みでどうそ！
むね肉はあまり細かく切らなくても大丈夫ですよ。
ざっと切った後で、包丁で たたくようにするとよいです！

このレシピの生い立ち

安い鶏むね肉を使った料理を いろいろ考えています♪
ひき肉よりもかなり安くできますからね～
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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