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簡単♪エビと豆苗の塩炒め

時刻(time):2015-10-22 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪エビと豆苗の塩炒め豆苗とエビだけの、シンプルな炒めもの。簡単で彩が綺麗なので、あと一品！って時に便利♪ LaLaHappy1 材料（作りやすい分量）エビ１２～３尾豆苗（

簡単♪エビと豆苗の塩炒め

簡単♪エビと豆苗の塩炒め

豆苗とエビだけの、シンプルな炒めもの。簡単で彩が綺麗なので、あと一品！って時に便利♪

材料（作りやすい分量）

エビ

１２～３尾

豆苗（４cm長さ

１パック

A…酒・サラダ油

大さじ１

A･･･塩胡椒

少々

中華だしの素

小さじ１弱

塩胡椒

少々

ごま油(仕上げ用)

大さじ３分の２くらい

1: エビは背開きにして、塩を入れた冷水で洗います。その後、ザルに上げます。

2: ①をキッチンペーパーで水気をさっと拭いて、ボウルにAとあわせて入れ、下味をつけます。

3: フライパンを強めの中火で熱して、②を入れます。エビの片面が赤くなったらひっくり返し、

4: 反対側も半分くらい赤くなったら、強火にして、豆苗を加えて炒めます。

5: 中華だしの素を加えて、味見し、鰺が薄いようなら塩胡椒を加えてください。仕上げにごま油を回しかけて、さっと炒めたらOK！

コツ・ポイント

エビは、冷たい塩水で洗ってから、油を加えた下味をつけると、プリッとします。下味やエビに塩気があるので、仕上げの塩胡椒は、味見をして加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

エビが大好き♪　栄養価の高い豆苗をあわせて、手軽で彩りきれいな一品に！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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