玉ねぎは、薄くスライスする。

ピーマンは、千切りにする。

人参は、薄い短冊切りにする。

フライパンにバター(たまはマーガリン)をひいて熱し、アサリと野菜を炒める。

野菜がしんなりしたら、一旦火を止めて、小麦粉を絡める。

牛乳と胡椒、コンソメを加えて再び火にかける。

ソースが出来たら、水をきったパスタを入れて、よく絡める。