米粉で♪かぼちゃのベビーカステラ

卵、乳、小麦なしでアレルギーOK♪
かぼちゃたっぷり、もっちり優しい味わいです( *´艸｀)
ハロウィンにもどうぞ☆

MI‐RIN

材料（15個ぐらい）

かぼちゃ

1/4個（正味150～180ｇ）

砂糖(てんさい糖使用)

大さじ2（20ｇ）

はちみつ(メープルシロップでも)

大さじ2（40ｇ）

塩

ひとつまみ

米粉

100ｇ

ベーキングパウダー

小さじ1（2ｇ）

豆乳(または牛乳)

100~120cc

植物油（サラダ油など）

適宜

1: かぼちゃはわたを取ってよく洗い、ラップに包んで耐熱皿に乗せ、レンジで4分～柔らかくなるまで加熱する。

2: 熱いうちに皮から身を取り出し、ある程度つぶす。
つぶつぶが結構残ってもＯＫです♪

3: 砂糖、はちみつ、塩を加えて、さらにつぶしながらよく混ぜる。

4: 米粉、ベーキングパウダーを加え、大きな粒がないよう、ほぐしながらよく混ぜる。

5: 豆乳を加えてよく混ぜ、持ち上げてぽったり落ちるぐらいに生地の固さを調節する。

6: たこ焼き器にサラダ油を引いて、生地を半分ぐらいの高さまで入れ、スイッチをオン。
(大さじスプーンを使えば洗い物がラク♪)

7: 生地のふちに火が入って固まってきたら、開けておいた隣に生地を入れ、焼けた生地を重ねる。

8: 焦げないようスイッチのon/offをこまめに調節しながら、コロコロ転がしてじっくり火を通す。

9: いい焼き色がついて、竹串を刺しても生っぽい生地がつかなければ完成♪
ペーパーの上で冷ますとgood♪

10: お好みでチョコペンなどでデコレーションしても。
（私のはナンセンス（笑）

11: 冷めて固くなっても、再度レンジなどで温めればある程度復活します♪
出もその日のうちが一番美味しい(*´ω｀*)

コツ・ポイント

南瓜の身を取るとき、多少皮の部分が入ってもOKです♪

生地がゆるすぎたら膨らみにくいので、粉を足して加減してください。

自信のある方は、鉄板を温めてから焼く方が綺麗に膨れます。（焦げないよう注意です）

このレシピの生い立ち

ハロウィンスイーツとして、かぼちゃを使ったアレルギーOKのおやつを作りたいけど、クッキーとかではなく少し変わったものを作りたくて。
たこ焼き器がプチブームなこともあって、ベビーカステラを作ってみると、家族に好評だったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

米粉で♪かぼちゃのベビーカステラ

米粉で♪かぼちゃのベビーカステラ

材料 （15個ぐらい）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（15個ぐらい）