かぼちゃは皮と種をとり、ラップをかけてレンジ(600W) で2分加熱し、潰して冷ましておく。
ボウルに室温に戻しておいたバター、さとうを加えて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
牛乳と南瓜も加えてさっくりまぜる。
すぐにこんなに滑らかに。薄く焼けばソフトクッキーに、厚めに焼けば素朴なケーキになります。
オーブン皿にクッキングシートを敷きスプーン等で生地を落ととす。適当に、ぽたっと落としても丸く焼けます。型に入れてもOK。
トースターかオーブンで焼く。※焼き時間目安●オーブントースター:6~7分位。●オーブン:170度で15分~17分
できあがり♪