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サーモンのガーリックステーキ！！レア！

時刻(time):2015-10-23 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サーモンのガーリックステーキ！！レア！お刺身用のサーモンでレアステーキ！！きりまりママ材料（２～３人分）サーモンさく(刺身用) ３００ｇ塩麹大さじ２にんにく（薄

サーモンのガーリックステーキ！！レア！

サーモンのガーリックステーキ！！レア！

お刺身用のサーモンでレアステーキ！！

きりまりママ

材料（２～３人分）

サーモンさく(刺身用)

３００ｇ

塩麹

大さじ２

にんにく（薄切り）

１片

オリーブオイル(サラダ油でもOK)

適量

■ ソースの材料

醤油麹

大さじ２

柚子胡椒

小さじ１

1: サーモンは、前日に、ポリ袋に入れ、塩麹に漬けて、冷蔵庫でねかせておく。

2: 冷たいフライパンにガーリックの薄切りとオイルを入れ、弱火にかけ、ガーリックがカリカリになったら取り出す。

3: １のサーモンの塩麹をさっとキッチンペーパーでふき取り、２のフライパンで好みの焼き加減に焼く。

4: ソースの材料を混ぜ合わせておく。

5: ３を取り出し、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、ソースを添える。

コツ・ポイント

レアで食べると美味しいので、必ず生食用のサーモンを使います。

このレシピの生い立ち

生でも美味しいサーモン、軽く火を通しても美味しい。そのためのレシピです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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