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お野菜ごろごろ豆乳クリームグラタン

時刻(time):2015-10-23 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お野菜ごろごろ豆乳クリームグラタン豆乳を使った、お野菜たっぷりのグラタン。美容にも良く、ノンオイル＆低カロリーなので、安心して食べられますよ～♪ フードセラピスト

お野菜ごろごろ豆乳クリームグラタン

お野菜ごろごろ豆乳クリームグラタン

豆乳を使った、お野菜たっぷりのグラタン。
美容にも良く、ノンオイル＆低カロリーなので、安心して食べられますよ～♪

フードセラピスト麻里

材料（２人分）

大１個

ほうれん草

１/２束

小１/２個

ミニトマト

５個

無調整豆乳

３００ｃｃ

固形コンソメ

１個

塩・胡椒

各少々

水・片栗粉

各大２

ピザ用チーズ

５０ｇ

パン粉

適量

パセリ（みじん切り）

少々

1: じゃが芋は皮をむき、２ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水にさらす。ほうれん草は塩茹でし、３ｃｍ長さに切る。玉葱は薄切りする。

2: ミニトマトはへたを取り、４等分に切る。

3: 鍋に豆乳と細かく砕いたコンソメを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
塩・胡椒で調味する。

4: グラタン皿に１と２を並べ、３を流し入れる。
チーズ、パン粉をかけ、２５０℃のオーブンで２０分焼く。パセリをふる。

コツ・ポイント

お野菜はお好みで。
ハムやウインナーを加えると、よりボリュームが出ます。
調整豆乳を使う場合は、塩を控えめにして下さいね～！

このレシピの生い立ち

牛乳の代わりに、豆乳を使った‘美容に良い’グラタンを作ってみたかったんです。
でも、ホワイトソースはカロリーが高く、油たっぷりなので、水溶き片栗粉でとろみを付けてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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