白ネギを切って、タッパーなどの容器に入れてごま油、塩(ネギ塩用)、味の素を加えて冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
フライパンで切った豚バラを入れる。脂身が多い場合は油は不要。塩で軽く味付け。
焼きそば麺、1のネギ塩を加えて炒める。麺をほぐすのに少し水を入れる。全体的に焼けたら完成!