かぼちゃはスプーンで種を取り、包丁で皮を落とす。適当な大きさに切り、レンジで約5分温める。柔らかくなるまで茹でてもＯＫ

1を熱いうちに、マッシャー等でつぶす。

たまねぎは薄くスライスし、塩で揉む。数分おいてから水で洗い、よく水を切る。
(辛味を押さえる為)

4を盛り付け、クリームチーズを添える。

食べる前に、フルーツノンオイルドレッシング(りんご)をかけたら完成。