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シビ手羽焼きダブル山椒

時刻(time):2015-10-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シビ手羽焼きダブル山椒シビ旨です♪ シビれる旨さの山椒！花椒！ダブシビです(^^) ぬくぱく。材料（４人分〜）手羽先８本〜お好み本数酒大さじ１〜昆布茶小さじ１〜塩

シビ手羽焼きダブル山椒

シビ手羽焼きダブル山椒

シビ旨です♪
シビれる旨さの山椒！花椒！
ダブシビです(^^)

ぬくぱく。

材料（４人分〜）

手羽先

８本〜お好み本数

酒

大さじ１〜

昆布茶

小さじ１〜

塩

小さじ1/4〜

山椒(乾燥粉)

お好み量

花椒(乾燥粉)

お好み量

カボスや柑橘果汁

お好みで

■ 手羽先下茹で場合のプラス材料

水

適量

生姜スライス

大１片

長ねぎ青い部分

少々

お好みで(本日１片)

1: ＊生の手羽先に下味を付けてもOK。
ですが、簡単もう一品スープや、焼く際も焼き色だけと簡単なので、下茹でオススメですよ♪

2: 手羽先を下茹でします。［手羽先下茹で場合のプラス材料］を入れ煮立たせます。
一番初めのアクを取り除き、手羽先は別皿へ。

3: 下茹で手羽先に下味をつけます。
昆布茶と塩、酒を揉み込み、15分程馴染ませます。
(顆粒の昆布茶は手でよく揉み込みます)

4: 下味ついた手羽先を魚焼きグリルで焼く。
(魚焼きグリル無ければ、フライパンで焼き色をつけます)

5: 焼き色ついた手羽先に、山椒＆花椒をお好み量まとわせればOK(^^)

6: シビ手羽焼きダブル山椒〜完成！
お酒のお供にもいいですよ(^^)

7: カボスベストマッチ！
シビ手羽にカボスをちょいとかけて頂きます(^^)

8: シビ旨苦手さんには、手羽先醤油焼きに♪
下茹で後２種味も簡単！
【手羽先醤油焼き～簡単骨抜きで！→ID：3072619】

9: お好みのお酒と一緒に♪

10: 下茹で茹で汁、これ本当に便利♪
塩胡椒のみ、山盛りネギでスープもOK！
ご飯や、プラスザーサイのっけて雑炊もOK！

11: 味覇や鶏ガラを加えて簡単卵スープもお手軽♪
コチュジャンやカルビ・ごま油・ダシダ、お好みお野菜入れたら簡単カルビスープ♪

12: 次の日の朝ごはんに、サムゲタン風の材料加えて下茹でも便利スープ♪
こちらの材料で下茹で→【レシピID：2981211】

13: 「鶏手羽」カテゴリに承認されました。ありがとうございますm(__)m
(※2015年10月24日時点)

コツ・ポイント

昆布茶と塩の下味は重要です(^^)
しっかり塩気感じる塩梅で下味を。

このレシピの生い立ち

山椒大好き♪
手羽先にまとわせてみました(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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