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朝夕弁当に♪醤油麹de手羽元のグリル焼き

時刻(time):2015-10-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

朝夕弁当に♪醤油麹de手羽元のグリル焼き醤油麹をまぶして１～２晩ねかしてＩＨグリルで焼くだけ！なのに、柔らかくておいしいんです。白雲堂材料（４～５人分）鶏手羽元

朝夕弁当に♪醤油麹de手羽元のグリル焼き

朝夕弁当に♪醤油麹de手羽元のグリル焼き

醤油麹をまぶして１～２晩ねかしてＩＨグリルで焼くだけ！なのに、柔らかくておいしいんです。

材料（４～５人分）

鶏手羽元

１０本ほど（６００ｇ）

醤油麹

大さじ２

1: 手羽元を保存容器に入れ、醤油麹を加えてまんべんなくまぶし、蓋を閉める。今回は冷蔵庫で２晩寝かせたものを使用。

2: オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、１を並べる。アルミ箔をかぶせ、ＩＨグリル中で約１２分間加熱。

3: アルミ箔を取り、さらに約８分間加熱し、好みの焼き具合に仕上げる。竹串を刺して澄んだ肉汁であれば、焼き上がり。

4: 手羽元（骨なし）の梅酒しょうゆたれがらめ（ID : 2263965）も参考にしてください。

5: 弁当にハチミツ梅酒de手羽元のグリル焼き（ID : 2582763）も参考にしてください。

コツ・ポイント

・醤油麹は乾燥米麹３００ｇ＋濃口しょうゆ４５０ｍｌで作りました。
・今回は手羽元の大きさに差があったので、焼けたものを取り出し、焼き足りないものを追加で加熱しました。
・オーブンやオーブントースターで加熱してもＯＫです。

このレシピの生い立ち

特売の鶏手羽元を購入しました。シンプルに醤油麹をまぶしてグリル焼きにしようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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