かぼちゃは、一口大に切る。がんもは半分に切って、更に1cm幅に切る。
鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。
沸騰したら、かぼちゃ、がんもを入れて、再び沸騰したら、弱火で15~20分煮る。
最後に、味をみながら味噌を溶かす。