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ブロッコリーと春雨のとろみスープ

時刻(time):2015-10-27 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーと春雨のとろみスープ優しい味の春雨スープです。とろみで体もぽかぽか。スノウ材料（２人分）ブロッコリー４～５房緑豆春雨（乾燥）１５～２０g 卵１ココ

ブロッコリーと春雨のとろみスープ

ブロッコリーと春雨のとろみスープ

優しい味の春雨スープです。とろみで体もぽかぽか。

材料（２人分）

ブロッコリー

４～５房

緑豆春雨（乾燥）

１５～２０g

卵

１コ

コーン

大さじ３

鶏ガラスープの素

大さじ２

お湯

７００cc

塩

小さじ1/2

おろし生姜（チューブ入り）

１cm位

こしょう

適宜

片栗粉＆水

大さじ１ずつ

ごま油

少々

1: 鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素を煮とかす。おろし生姜も加えて煮立てる。

2: 塩をいれ、ブロッコリーを小房にわけて加える。軸の部分もね。

3: 春雨を適当な長さに切り加え、煮る。

4: 味をみて、薄いようなら塩で整え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5: 溶き卵を細～くふんわり流し入れ、コーンを加え、ごま油を垂らしてできあがり。器に盛ったらこしょうをひいてあつあつをどうぞ。

コツ・ポイント

溶き卵を加えたら、あまり煮立てないことです。

このレシピの生い立ち

サラダ用に戻した春雨が残ったら、時々弁当のお供にインスタントの卵スープと一緒に持って行きます。寒い冬、おうちでも時々登場。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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